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2021年餐厅服务员职业资格认证培训招生简章

来源:京鑫教育 发表时间:2021-01-19 15:41 查看:
 一、职业内涵:

    为提高劳动者素质,促进劳动者就业,加强就业管理,国家劳动部2000年7月1日起实施《招用技术工种行业人员规定》,其中第二条规定:国家实行先培训后上岗的就业制度,用从事技术复杂以及涉及到国家财产、生命安全和消费者利益工种(职业)的劳动者,必须从取得相应职业资格证书的人员中录用。餐厅服务员是其中工种之一 ,通过职业资格证书制度予以确认,为合理使用劳动力以及劳动者自主择业提供了依据和凭证。 在普通工种中,目前用工需求最多的是餐厅服务员、保安员、客房服务员,这三种职业的劳动力需求占了人力总需求的四成。我校餐厅服务员培训采取实务教学特点,摒弃了传统、枯燥的理论,将理论融于实际操作之中;聘请有资深饭店和酒店管理教学经验的人员教学,使学员迅速提高服务技巧,能直接上岗就业。

    二、培训课程及鉴定项目:

    1、培训内容:初级接待服务的基本礼仪;餐巾纸的折叠;端托服务的基本要求;摆台和酒水服务及上菜服务的基本技巧和方法;及如何撤换菜品、酒用具等餐厅服务的基本知识等模块。

    2、鉴定项目:理论知识+技能操作

    3、通过条件:理论知识考试满分100分,60分以上为合格。理论考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核分项打分,满分100分,60分以上为合格。技师、高级技师还需进行综合评审。

    三、报名条件

    (初级):(具有以下条件之一者)

    1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

    2、在本职业连续见习工作2年以上。

    3、本职业学徒期满。

    (中级):(具有以下条件之一者)

    1、取得本职业初级职业资格证

----责任编辑:欧阳老师
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